题 目：碳水化合物与人体健康
时 间：4月28日（星期日）14:00
主讲人：金征宇
地 点：隆平楼404报告厅
主办单位：食品科学学院
主讲人及讲座简介：
金征宇，教授，中国工程院院士，享受国务院政府特殊津贴专家，十二届全国人大代表。1982年获无锡轻工业学院粮食工程学士学位，1988年获无锡轻工业学院粮食工程硕士学位，1992年获无锡轻工业学院食品工程博士学位。曾任江南大学食品学院院长、食品科学与技术国家重点实验室主任、江南大学副校长。现任教育部食品科学与工程教学指导委员会主任委员，中国食品科学技术学会副理事长。金征宇教授带领团队三十多年来深耕碳水化合物、粮食深加工领域，通过理论创新、技术研发和装备升级，推动主食工业化、方便化、营养化和组分高值化发展，为我国粮油食品领域的科技进步作出了重要贡献。讲座题目为碳水化合物与人体健康。