分管单位：分管机关党委、人力资源部 党委教师工作部（教师发展中心）、科学技术处（科协）、信息化建设办公室、期刊社、科学中心（大学科技园管理中心、产业技术研究院）、柑桔研究所
联系院（部）：植物保护学院、园艺园林学院、蚕桑纺织与生物质科学学院。
赵国华，男，汉族，甘肃古浪人，1994年10月加入中国共产党，1998年7月参加工作，研究生学历，工学博士，教授，博士生导师。教育部食品科学与工程类教学指导委员会委员，重庆市巴渝学者特聘教授，重庆市学术技术带头人。
历任西南大学食品科学学院副院长、院长，研究生院院长。2020年3月任西南大学党委常委、副校长。
主要从事食品碳水化合物资源开发与利用的教学与科研工作。先后主持国家自然科学基金、重庆市重点项目等10余项，获科技部优秀科技特派员称号等荣誉
